Não sabe como deixar as refeições do seu filho ainda mais saudáveis? Trouxemos uma receita deliciosa de panqueca colorida super nutritiva para ajudar na alimentação dos pequenos. Vamos aprender como fazer?  

Ingredientes - Massa:

200ml de leite integral;

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo;

01 colher (sopa) de açúcar;

01 ovo;

01 colher (chá) de sal;

40g de manteiga;

01 beterraba cortada em cubos;

01 colher (chá) de fermento.

Ingredientes - Recheio:

01 colher (sopa) de azeite;

01 cebola pequena picada;

01 dente de alho picado;

340g de molho de tomate;

300g de frango desfiado;

01 cenoura cortada em cubos pequenos;

01 xícara (chá) de muçarela ralada.

Modo de preparo -  Massa:

(Imagem: ostrigemeosdamichele.com.br)

1. No liquidificador, bata o leite, a farinha, o açúcar, o ovo, o sal e a baterrada por 03 minutos até ficar consistente;

2. Adicione a manteiga e o fermento na mistura e bata por mais 01 minuto;

3. Em uma frigideira, coloque uma gota de azeite para untar e deixe esquentar;

4. No fogo médio, coloque um pouco da massa na panela e deixe fritar;

5. Depois, vire a massa e frite do outro lado;

6. Quando os dois lados estiverem fritos, desligue o fogo e coloque a massa em um prato;

7. Faça o mesmo com o restante da massa e reserve.

Modo de preparo -  Recheio:

(Imagem: tresemcasa.com.br)

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar;

2. Coloque o frango desfiado e misture bem;

3. Adicione o molho de tomate e a cenoura;

4. Deixe cozinhar de 15 a 20 minutos;

5. Quando o caldo secar, desligue o fogo; 

6. Reserve.

Montagem das panquecas:

1. Na massa das panquecas, adicione um pouco do frango e da muçarela ralada;

2. Enrole as massas;

3. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos;

4. Depois desse tempo, retire do forno;

5. Sirva.

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