O tomate é um ingrediente essencial para quem gosta de cozinhar. Versátil, ele cabe em diversas receitas, seja em seu formato natural ou como molho.

Apesar de ser bastante apreciado, muita gente não sabe sobre a diferença dos principais tipos de tomate.

Por isso, separamos para você as principais características de cada um. Confira!

Tomate Carmem ou Longa Vida

De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), esse é o tipo de tomate mais produzido no país.

É conhecido como Longa Vida por durar bastante e é ideal para saladas, pelo sabor mais ácido, menos intenso e por sua quantidade de água. Pelo mesmo motivo, não é o mais indicado para molhos.

Tomate Andrea ou Italiano

Por ter menos acidez e menos sementes, o Tomate Andrea é PERFEITO para o preparo de molhos! 

Esse tipo de tomate é o queridinho de quem aprecia uma boa massa e é o melhor para o consumo cozido.

Porém, não podemos deixar de pontuar uma desvantagem: é sensível e, por amadurecer facilmente, perde rápido.

Tomate Cereja

O tomatinho cereja, como é conhecido, vem ganhando espaço no mercado pela popularidade dos produtos gourmets.

Bastante utilizado para saladas, canapés e espetinhos, esse tomate possui sabor adocicado, refrescante, dando aquele toque especial nos alimentos.

É uma delícia tanto cru, quanto cozido.

Tomate Grape

Frequentemente confundido com o tomate cereja, o tipo Grape é mais alongado, carnudo e docinho. 

É como uma versão mini do Tomate Andrea e combina com salada e pratos frios.

Seu nome Grape, uva em inglês, vem da semelhança não só do formato do próprio tomate, mas também do pé do fruto em formato de cachos.

Tomate Momotaro

Tem origem japonesa, e é utilizado principalmente em saladas. 

Tem coloração rosada, consistência mole, vários gomos e é bastante durável.

Seu sabor é adocicado e possui a acidez mais baixa, não sendo muito recomendado para molhos.

Gostou de aprender mais sobre os tipos de tomates? 

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